Passejada matinal

Tot caminant fem gana per la PAELLA VALENCIANA

13è Bunyols de coliflor

       

12è Pastissets de Tortosa

Pastissets de Tortosa                                             cuiner:Jaume

Els ingredients per a 22 pastissets:

200 cc d’oli d’oliva

50 cc d’anís dolç

50 cc de moscatell

400 gr. de farina de rebosteria

200 gr. de cabell d’àngel

Elaboració:

1) La Massa de pastissets:

Pastem la massa si pot ser a màquina millor, un cop ja es compacta, en pesem boles de 30 o 40 gr.

2) Farcit del pastisset de Tortosa:

Posem el tros de massa en un paper de coure, i posant-li un paper per sobre estirem la massa amb un corró. Al mig hi posem el cabell d’àngel i la pleguem en dos i tanquem les vores.

3) Safata per posar al forn.

Les posem en una safata en el forn escalfat a 200 ºC i ho deixem coure uns 8  o 10 minuts.

4) Ho traiem i deixem refredar sobre d’una reixeta. Quan es fred l’arrebossem amb sucre i ja es pot menjar.

 

  

  

   

11è Paella valenciana

 
  

    

 
   

10è Madalenes de xocolata

Magdalenes de xocolata:                                                Cuinera: Eva

Ingredients:

4 ous

150 grams de farina

150 grams de sucre

1 sobre de gasificant

la pela d’una llimona

xocolata en pols valor 3 cullerades ben plenes

3/4 got d’oli

1 got de llet

motllos de paper

motllos de paper de plat

Preparació:

Escalfarem el forn a 200 graus

Passarem pel tamís la farina, el cacau i el llevat.

Si volem podem passar el sucre pel moli i deixar glacé, no és imprescindible.

Separem las clares dels rovells i reservem les clares.

Barregem els rovells, l’oli i la llet i afegim la pela de llimona ratllada i anem.

Barrejar tots els ingredients.

Muntem les clares dels ous i també les afegim a la barreja.

Es posa en els motllos a la plata del forn durant uns 8-10 minuts a foc ben alt, després es baixa a 150 graus i es deixa que acabin de coure uns 8 minuts més aprox.

       

    

 

  

  

9è Galetes d'avena

Galetes d'avena:                                                  cuiner: Valentí

Per a fer unes 12 galetes grosses:

125gr de mantega

1 got de sucre (blanc o negre)

dos ous

llevat

canella

panses

xocolate negre

flocs d'avena fins

Preparació:

1) Fondre la mantega i afegir-li el sucre, la mida de sucre, un got i mig, però prim, no dels grossos.

2) Barregeu-ho tot, i afegiu els dos ous, i continueu remenant.

 Una vegada fet, li tireu canella al gust i torneu a remenar.

Afegiu també una mica de llevat (un quart de sobre de royal).

3) Tireu els flocs d'avena i continueu remenant, ha de quedar una massa consistent, per a això aneu afegint flocs poc a poc fins que li trobeu el punt.

4) Una vegada fet, se li afig el xocolate i les panses. He ficat 4 trossos dels 10 de la tableta, i els he fet menuts. Podeu ficar-li qualsevol altra cosa que vos agrade.

5) Finalment amb tot barrejat ho posem al forn, ficant cullerades petites i separades, ja que tendeixen a aplanar-se i ajuntar-se les unes amb les altres.