canvi d'any amb menú estrella

Què us sembla un menú de cap d'any com aquest?

menú d'una nit asilvestrada

(o de St. Silvestre!)

entrants

– esferificació d'aire pallarès

– torrades de mar i cel

– rosegons de roig encès

primer plat assortit

– carpaccio de salmó a l'aurora boreal

– amanit de joguines

– varietés de pasta fullada

– escalivada daurada amb formatge

– sucades d'olivada/ de foie

– i montaditos "la cabra tira al monte"

segon plat

– bacallà (i no va dir res) amb tempura de verdures

postres

– mousse de llimona/mousse mango

– delicatessen sucades de taronja i maduixa

– torrons

– i raïm de campanada

vi blanc Gessamí, vi negre Llavors, cava brut reserva Juvé i Camps

licors variats

mola? ehhhhhh?

doncs, aquí ens teniu preparats per cruspir-nos totes aquestes delicatessen, durant l'àpat i després de les fantàstiques "menges"...

ara que... no ha hi ha res com una excursioneta per començar bé l'any... i per tirar avall els excessos del'any anterior!

Sant Salvador de Toralla

i evidentment, cal recuperar la son perduda... Aquí tenim els "reietons" de la casa en acte de becaina.
Tot per poder caminar i veure món!
Però no des de qualsevol banda, no, des del Roc de Pessonadaaaa!

Bon any nou i bones excursions, trobades, coneixences...!